Pri individualnem prehranskem svetovanju se posvetimo vsakemu posamezniku posebej. Opredelimo posameznikove prehranske navade in življenski slog, katera so izhodišče za nadaljnjo obravnavo oz. sestavo prehranskega načrta. Bistvo svetovanja pa ne temelji samo na sestavi jedilnikov, temveč je cilj dolgoročno spreminjanje posameznikovih navad s pomoćjo izobraževanj, nudenja podpore in motivacije ter vsesplošnega vodenja.